Directions

• First I prepare the stuffing for the chicken. 
  In a deep pan, fry the onion, rice and garlic.
  Add the mint and thyme.
  Add water and reduce the heat.
  In the meantime, you can take care of the rest of the vegetables.
  Fill the chicken with rice and close with a toothpick. Transfer to the pot. Add potatoes, mushrooms, butter and pour the whole thing with cabbage soup.
  At first bake at 250 ° C, after half an hour reduce the temperature to 180 ° C.
  The dish is cooked for 3 hours. Help yourself to a dish!
  
• Bon appetit!
  
  Tags: #recipe #cooking #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #食谱 #烹饪 #foryou

Directions

• Смешайте огурец, йогурт, майонез, лимонный сок и укроп. Накройте и поместите в холодильник.
  В большую стеклянную салатницу уложите слоями кусочки римского салата, артишоки, помидоры, пеперончини, перцы «черри», маслины, кусочки сыра, лук. Накройте и оставьте греческий салат в холодильнике на несколько часов (до одних суток).
  Посыпьте креветки смесью приправ и обжарьте в сковороде на разогретом масле (по 1 минуте с каждой стороны). Украсьте слоеный греческий салат креветками и подавайте с приготовленной заправкой. Угощайтесь!
  
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить филе анчоуса и растворить его, постоянно помешивая. По желанию можно добавить острый перчик.
• Добавить измельченные помидоры в собственном соку, чуть чуть посолить. Потушить 10 минут на медленном огне. (Можно использовать свежие сочные помидоры, их нужно бланшировать, снять кожицу, убрать семена и нарезать на кусочки.)
• Добавляем свежие или размороженные креветки. Томим в соусе 5-7 минут, переворачивая время от времени.
• Добавляем очищенные от бородок мидии. В идеале, конечно, свежие, в крайнем случае используйте замороженные, но с раковинами. Добавить измельченную петрушку и панировочные сухари. Влить вино.
• Все перемешать и готовить под крышкой около 10 минут, помешивая время от времени.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Баклажаны разрежьте на ломтики толщиной 0,7 см. Посыпьте солью, оставьте минут на 15, чтобы вышла горечь. Потом промойте баклажаны под холодной водой, хорошо просушите на чистом полотенце.
• Обжарьте баклажаны на растительном масле, с двух сторон.
• Пока баклажаны жарятся, приготовьте овощную начинку. Лук, морковь, зелень, чеснок и острый перчик мелко порубите. Помидор очистите от шкурки и семян, мякоть порубите. Все овощи, кроме чеснока и зелени, обжарьте на растительном масле. Снимите сковороду с плиты, добавьте к овощам рубленый чеснок и зелень, посолите, поперчите, перемешайте.
• Жареные баклажаны переслоите овощной начинкой (делайте это на промасленном или застеленном фольгой противне). Баклажаны с овощами отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
• Фаршированные баклажаны по-турецки готовы, можно подавать. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

Directions

• Продукты для приготовления свеклы по-болгарски перед вами.
• Свеклу моют и варят (или пекут) до готовности. Варят свёклу на небольшом огне 60-70 минут.
• Вареную свеклу очищают и режут полосками толщиной 4-5 мм.
• Лук репчатый чистят и режут тонкими полукольцами.
• Свеклу выкладывают в миску, заправляют по вкусу молотым черным перцем и нарезанным луком. Перемешивают.
• Банки и крышки тщательно моют. Свёклу плотно укладывают в банки.
• Уксус доводят до кипения, добавляют соль, охлаждают.
• Подготовленным уксусом заливают свеклу в банках. Сверху наливают растительное масло (слоем около 2 см).
• Закрывают банки и хранят маринованную свёклу в сухом холодном месте (в холодильнике). Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Из таких продуктов готовим котлеты из мясного фарша – полпеты.
• К фаршу добавить продавленный чеснок, мелко порезанный лук, рубленую зелень петрушки, яйца, соль, перец. Все тщательно перемешать и чтобы котлеты были нежнее, пропустить еще раз через мясорубку или измельчить в блендере.
• Из полученной массы сформировать полпеты. Форма полпет разная – это могут быть маленькие круглые тефтели, приплюснутые биточки или продолговатые овальные котлеты. Но изделия должны быть небольшими.
• Обвалять полпеты в муке и обжарить на разогретом жире на умеренном огне со всех сторон.
• Затем снова сложить в один слой в глубокую сковороду и залить томатным соком. Тушить под крышкой на маленьком огне 30 минут.
• Готовые полпеты посыпать немного зеленью. Подать котлеты из мясного фарша с картофелем или макаронными изделиями.
• Готовые котлеты из мясного фарша полпеты. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

Directions

• Берем 4 яйца и воды в одну скорлупку.
• Немного солим и замешиваем мягенькое тесто.
• Тесто накроем полотенцем, пусть немного постоит. Минут двадцать.
• Делим тесто на девять частей. Это принципиально.
• Раскатываем тесто в тоненькие кругленькие коржи. Делаем начинку для баницы – творог с яйцом и солью.
• Раскатанное тесто для баницы укладываем для просушки. Начинаем собирать нашу баницу, начиная с первого раскатанного коржика.
• Сковороду мажем сливочным маслом, на него укладываем первый коржик, слегка собирая. (Это для того, чтобы коржи не пузырились при выпечке.) Немного масла сливочного. Потом кладем наш творог.
• Сверху кладем коржик. Опять смазываем немного сливочным маслом, и творог. И так все девять коржиков. Верхний только смазываем сливочным маслом.
• Выпекаем баницу в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Где-то 50 минут. Не вынимать из сковороды до полного остывания. Сверху посыпаем баницу сахаром и режем на кусочки. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Картошку почистите и нарежьте соломкой или дольками (форма на фото).
  В большой миске перемешайте картошку, масло, чеснок, специи. Перемешайте так, чтобы масло, чеснок и специи покрывали каждую дольку.
  Духовку разогрейте до температуры 250 градусов. На лист для запекания выложите фольгу и уже на фольгу – картошку.
  Разогрейте духовку, готовьте 30 минут, или пока запеченная картошка в духовке не зарумянится. Готово! Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Берём фарш, пропущенный 2 раза через мясорубку, и добавляем все ингредиенты, сыр на крупной тёрке, зелень петрушки мелко изрубить, чеснок через давилку, лук мелко изрубить. Готовый фарш убираем в холодильник на сутки, можно на ночь(смажьте его сверху растительным маслом и фарш будет очень свежий и не заветренный). У пластмассовой бутылки отрезаем горлышко наискось и выдавливаем через него наши колбаски.
  
• Жарим чевапчичи с сыром на сковороде с небольшим количеством растительного масла и раздавленного чеснока на среднем огне, переворачивая колбаски со всех сторон, до готовности.
  
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

Directions

• Для этого блюда важно найти длинные баклажаны, именно из них и готовится кебаб.
• Мясо (желательно свинину с говядиной) пропускаем через мясорубку вместе с хлебом. Фарш выкладываем в миску. Добавляем яйцо и томатную пасту.
• Высыпаем все специи: кумин, тимьян, паприку молотую, соль и черный молотый перец.
• Лук репчатый и чеснок нарезаем мелко и добавляем в фарш.
• Зелень петрушки или кинзы мелко нарубим ножом и добавим в фарш. Хорошо вымесим фарш.
• Баклажаны нарезаем кружочками, но не разрезаем баклажаны полностью, они должен быть как гармошка.
• Полученным фаршем заполняем промежутки между кружочками баклажанов.
• Выкладываем баклажаны с мясным фаршем в форму для запекания и поливаем их смесью из 150 мл воды и 1 ст.л. оливкового масла. Затем закрываем верх формы фольгой и отправляем её в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Проверяем готовность, прокалывая баклажан вилкой.
• Готовые запеченные баклажаны с фаршем подаем горячими, вместе с соусом, который образовался в процессе запекания. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

Directions

• Говядину с салом измельчаем блендером. В свежий фарш добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный молотый перец, соду, крахмал и сушеную зелень чабреца.
• Хорошо вымешиваем фарш, понемногу добавляя газированную воду.
• Отбиваем минут 10, чтобы фарш стал плотным и держал форму, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 5 часов.
• Чистим, моем и нарезаем лук кольцами. Половину лука используем для подачи на стол, вторую половину тушим с колбасками.
• По прошествии 5 часов можно приступать к формированию колбасок. Можно формировать с помощью мясорубки со специальной насадкой. Разделяем фарш на 6 частей и раскатываю заготовки длиной 10-12 см, шириной примерно 2-3 см.
• Колбаски можно готовить на барбекю, в духовке или обжарить на сковороде.
• Укладываем колбаски в кастрюльку с толстым дном, сверху выкладываем половину лука и лавровый лист, заливаем водой, чтобы мититеи скрылись до половины. Тушим на небольшом огне 10-15 минут.
• Традиционно мититеи подаются к столу с соусом, зеленым горошком, заправленным растительным маслом, и уксусом или маринованными огурцами. 
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

Directions

• Подготовьте все необходимые продукты.
• Перемешайте кефир, сметану и выдавите через пресс чеснок. Получается пикантный соус для заливки.
• Лаваш скрутите в трубочку и нарежьте кусочками шириной 4-5 см.
• Залейте лаваш кипятком и через 20-30 секунд слейте воду.
• Полейте размягченный лаваш сметанным соусом.
• Полейте растопленным теплым сливочным маслом и присыпьте мелко нарезанным укропом.
• Готовый сирон из лаваша сразу подавайте к столу, пока он еще горячий.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

Directions

• Овощи запечь в духовке при температуре 180 градусов (40-45 минут).
• Переложить овощи в кастрюлю и залить холодной водой (150 мл). Накрыть крышкой и готовить 20 минут на умеренном огне.
• Пропаренные овощи охладить, снять с них кожицу. У перцев удалить семена.
• Пропустить овощи через мясорубку. Если в овощах много жидкости, их можно выложить в металлическое сито и дать постоять, чтобы жидкость стекла. Добавить пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, соль, перец и петрушку. Хорошо перемешать. Очень вкусно с хлебом.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Продукты для приготовления блюда “Боснийский горшочек” с мясом и картофелем.
• Говядину нарезать крупными порционными кусками. Картофель очистить и разрезать пополам или, если крупные картофелины, то на 4 части. Очистить чеснок.
• Морковь, сельдерей очистить и порезать мелкой соломкой. Лук очистить и нарезать кольцами. Смешать овощи.
• В глиняный горшок на дно положить лавровый лист, потом 1/3 часть овощей. На них выложить половину мяса и половину картофеля, равномерно чередуя между ними пряности и чеснок целыми зубчиками. Посолить и поперчить. Потом слои повторить.
• Сверху положить оставшиеся овощи. Развести томатную пасту бульоном (водой) и вином и влить в горшок. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. На 30 минут включить духовку на 200-210 градусов. Потом уменьшить температуру до 170-175 градусов и тушить говядину в горшочке 2,5–3 часа (можно дольше, до 4 часов).
• “Боснийский горшочек” с мясом и картофелем подать на стол прямо в горшке, из которого разложить в порционные тарелки.
• Посыпать “Боснийский горшочек” рубленой зеленью. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Курицу в кастрюле залить водой (1,5 л) и варить на малом огне около часа. После этого вынуть курицу из бульона и отделить мясо от костей. Картофель нарезать брусочками. Мелко нарезать лук. Корень петрушки и морковь натереть на мелкой терке. Свежий перец очистить от семян и порезать соломкой (у меня перец уже порезанный и замороженный). Лук, морковь и корень петрушки обжарить, периодически помешивая, на разогретой сковороде с маслом.
• Шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать кусочками и отварить отдельно в 0,5 л воды (минут 5-7). Откинуть шампиньоны на дуршлаг, а грибной отвар смешать с куриным бульоном. Довести бульон до кипения и добавить картофель. Варить 5 минут. Добавить обжаренные овощи, сладкий перец, шампиньоны, куриное мясо и варить суп около 15 минут на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу.
• Приготовить гренки: можно в тостере, можно обжарить на сливочном масле. Посыпать гренки тертым сыром. Поставить на 1 минуту в микроволновку или в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился. Куриную похлебку подавать к столу с маслинами, мелко рубленой зеленью петрушки и гренками с сыром. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
  

• Подготовьте все необходимые ингредиенты. В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка.
• Сыр нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте к фаршу.
• Всыпьте к фаршу с сыром паприку.
•  Бекон нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску с фаршем и сыром.
• Острый перец вымойте, очистите от плодоножки и семян, мелко нарежьте. Добавьте его в миску к фаршу.
• Чеснок очистите, измельчите и выложите в миску к фаршу.
• Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
• Выньте готовый фарш, отщипывайте небольшие кусочки и немного расплющивайте.
• В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите уштипцы в один слой и обжаривайте в течение 5 минут, с каждой стороны, до готовности.
• Уштипцы из мясного фарша, бекона и сыра готовы.  Сразу разложите горячее блюдо по тарелкам и подавайте с любым гарниром или свежими овощами.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Суп авголемоно готовится на курином бульоне, при этом само куриное мясо не используется, его можно использовать для другого блюда или подать к супу на отдельной тарелке. Орзо (орцо, ризони) – мелкие макаронные изделия, по своей форме напоминающие рис.
• Сварим куриный бульон. Готовим его так: мясо курицы выкладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, соль по вкусу и готовим бульон 25-30 минут, снимая образующуюся пену. Из готового бульона достаем куриное мясо.
• В куриный бульон добавляем макароны орзо (ризони) и готовим суп до готовности макарон – 15 минут.
• Пока готовится суп, приготовим главные ингредиенты супа авголемоно: смесь лимона и яиц. В миску разобьем яйца, из лимона выдавим сок, добавим сок к яйцам.
• Хорошо перемешаем смесь венчиком до однородности.
• ВАЖНО! Сейчас надо будет работать двумя руками. Из супа зачерпнем половник бульона, потихоньку вливаем горячий бульон в лимонно-яичную смесь, при этом очень активно работаем венчиком, перемешивая содержимое миски, чтобы яичная масса не свернулась.
• В куриный суп половником выливаем нашу яично-лимонную смесь с небольшим количеством бульона и также венчиком перемешиваем суп. ВАЖНО! Прогреваем, но НЕ КИПЯТИМ(!) суп еще 5-7 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы суп загустел и яйца не превратились в хлопья. Снимаем суп с огня.
• Готовый греческий суп авголемоно разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу, украсив листиками петрушки.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Добавьте воду в кастрюлю и нагрейте. Добавляйте овощи в горячую или кипящую воду, чтобы сократить время приготовления и сохранить полезные свойства ингредиентов.
• Красиво нарежьте все твёрдые ингредиенты кубиками, так как часть супа будет взбиваться блендером. Эстетичный вид чорбы обеспечат аккуратно нарезанные овощи.
• Высыпаем картофель в горячую воду.
• Мешаем чорбу, накрываем крышкой и оставляем вариться.
• Обжарьте мясо на сковороде с сливочным маслом под крышкой 3-4 минуты, затем посолите и, при желании, добавьте немного перца. Продолжайте жарить до получения золотистой корочки.
• Без блендера можно использовать вилку и ситечко для измельчения варёных овощей. Важно хорошо нарезать мясо, удалив жир и жилки.
• К мясу добавляем нарезанную кубиками морковь и обжариваем 2 минуты без крышки.
• Обжаренные мясо и морковь добавляем в кастрюлю.
• Процесс приготовления.
• На той же сковороде обжариваем лук. Далее выкладываем его в отдельную тарелку.
• К луку из кастрюли выкладываем часть сваренной картошки и морковки для дальнейшего измельчения блендером (или с помощью вилки и ситечка).
• На сливочном масле обжариваем столовую ложку муки до золотистого цвета.
• Наливаем в сковороду с обжаренной мукой 150 г сливок. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
• Получаем в отдельной тарелке часть вареной картошки и морковки, обжаренный лук и муку со сливками. Добавляем половину бульона из кастрюли.
• Перемешиваем блендером до получения однородной массы. Или же вручную размять всё вилкой и далее перетереть через ситечко.
• Полученную смесь добавляем в нашу кастрюлю. Всё хорошо перемешиваем. Пробуем. Если нужно – подсаливаем.
• Выливаем остаток наших сливок – 50 г. Перемешиваем ещё раз.
• Уменьшаем уровень подогрева плиты и оставляем готовиться чорбу со сливками ещё на 3 минуты.
• Подаём чорбу порционно, горячей или тёплой. Теперь вы можете насладиться настоящей балканской чорбой дома и удивить своих близких новыми вкусами. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

• Подготовьте все ингредиенты для торта “Гараш”.
• Отделите желтки от белков, старайтесь, чтобы в белок не попал жир желтка, иначе они не взобъются в пену.
• В миску, пригодную для водяной бани, положите сливочное масло. Добавьте половину нормы сахара и какао-порошок.
• Поставьте миску на водяную баню, нагревайте до растворения сахара.
  Затем добавьте желтки и постоянно помешивайте до загустения.
• Шоколадный крем снимите с огня и немного охладите.
• Грецкие орехи поместите в блендер и мелко измельчите.
• Белки миксером или в комбайне взбейте в крепкую пену. Добавьте оставшийся сахарный песок и взбейте еще раз, до растворения сахара.
• Ложкой аккуратно вмешайте во взбитые белки грецкие орехи.
• На противень положите пергаментную бумагу, смажьте ее маслом и выложите 2 ст. ложки белковой массы, размазав ее тонко (0,5-0,7 см), в виде коржа для торта нужного размера.
• Выпекайте корж-безе в разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут, до легкого зарумянивания. Сверху он будет слегка липким.
• Снимите корж-безе с пергамента и сразу смажьте шоколадным кремом.
• Так выпекайте все коржи (у меня получилось 6 штук диаметром 18 см), выкладывая один на другой прямо горячими, немного прижимая каждый руками.
• После укладки последнего коржа весь торт “Гараш” обмажьте оставшимся кремом, присыпьте кокосовой стружкой и поместите в холодильник на 3-5 часов.
• Воздушные ореховые коржи из безе, насыщенный шоколадный крем – торт “Гараш” готов! Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Чтобы приготовить сербский кох, подготовьте продукты.
• Куриные яйца разделите на белки и желтки. Взбейте белки до мягкой пены, а затем, подсыпая сахар, взбейте белки до устойчивых крепких пиков.
• Введите в белковую массу яичные желтки по одному, не прекращая взбивания. Затем просейте муку с разрыхлителем.
• Вмешайте сухие ингредиенты в белковую массу, затем всыпьте манную крупу.
• Вмешайте манку в тесто.
• Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте манной крупой. Выложите в подготовленную форму тесто.
• Выпекайте сербский кох в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
• Готовый пирог ещё горячим прямо в форме разрежьте на квадратики и полейте кипящим молоком, смешанным с сахаром и ванильным сахаром. Остудите кох и дайте ему пропитаться в холодильник 2 часа.
• Сербский кох готов к подаче. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Сами голубцы готовим, как обычные голубцы из свежей капусты. Мяса в голубцы не жалеем. Это может быть смесь говядины и свинины в виде фарша или мелко порезанное мясо и обжаренное с луком. Есть рецепты сармале из одного мяса, есть из мяса с рисом. Данный рецепт-голубцы с рисом. Еще нам понадобится 0,5кг копченых ребер или ветчины и 0,5 кг кислой капусты.
• Дно гусятницы выкладываем порезанными копчеными ребрами и капустой.
• Потом раскладываем сармале (голубцы). Снова слой капусты с ребрами. Так чередуем слои до верха кастрюли. Верхним слоем должна быть капуста с ребрами. Заливаем сармале подсоленным бульоном (можно развести бульонный кубик) и ставим на 2 часа в разогретую до 180 градусов духовку. Можно готовить сармале на плите.
• Подаем сармале вместе с капустой и копчеными ребрами. Можно подать сармале со сметаной и зеленью. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Разогреть духовку. Нарезать чеснок, смешать его в большой миске с оливковым маслом. Выложить ломтики хлеба на решетку. Смазать хлеб маслом, смешанным с чесноком. Обжарить хлеб в духовке 2-3 минуты, до хрустящего состояния. Вынуть из духовки, снова смазать маслом и снова запечь.
• Фету выложить в масло с чесноком. Приправить перцем. Добавить остальные ингредиенты греческого салата с сыром фета: огурец, маслины, помидоры, лук, мяту и орегано.
• Салат из огурцов, помидоров, маслин посыпать сахаром и тщательно перемешать. Аккуратно вмешать салатные листья.
• Гренки переложить на тарелки и ложкой выложить на них греческий салат.
  Греческий салат на гренках посыпать кунжутом, кедровыми орешками и сразу же подавать. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Нагреваем кастрюльку (или глубокую сковороду) и растапливаем в ней сливочное масло
• Высыпаем рис и жарим, непрерывно перемешивая, примерно 1 минуту.
• Добавляем горячую воду, солим, перемешиваем и варим на среднем огне минут 15. Крышкой не накрывать.
• Когда рис будет почти готов, высыпаем овощную смесь, перемешиваем и варим до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
• Рис с овощами по-турецки можно подавать как отдельное блюдо. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Ингредиенты для салата с фасолью.
• На ночь замочить фасоль в воде.
• Отварить фасоль до готовности (1-1,5 часа). Откинуть на дуршлаг.
• Помыть перец, нарезать кубиками или соломкой.
• Почистить чеснок и лук. Лук помыть. Нарезать мелкими кубиками. Чеснок натереть на терке или раздавить в чесночнице.
• Все ингредиенты сложить в миску, посолить и поперчить, добавить томат-пасту по вкусу.
• Заправить салат с фасолью сметаной (или растительным маслом). Хорошо перемешать. Выложить салат с фасолью в салатницу.
• Салат с фасолью по-болгарски готов. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления закуски из куриной печени.
• Нарезаем лук небольшими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
• Вареные яйца нарезаем крупными кусочками.
• Вареную куриную печень нарезаем крупными кусочками.
• Измельчаем зелень.
• Соединяем измельченные ингредиенты, солим, перчим и добавляем крахмал. Перемешиваем.
• Готовим тесто: соединяем сметану с сырыми яйцами, солим, добавляем соду и муку. Перемешиваем до однородности. В тесто выкладываем измельченные ингредиенты, тщательно перемешиваем.
• Выкладываем полученную массу в форму для запекания и отправляем запекаться в духовку при температуре 180-190 градусов примерно на 45 минут. Подавать дроб из куриной печени нужно холодным. Рекомендую подавать это блюдо с любимым соусом, тогда оно будет еще вкуснее и более сочным. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
  

• Чтобы приготовить горячую закуску из сыра феты, грибов и овощей, подготавливаем необходимые ингредиенты.
• Чеснок нарезать тонкими пластинками.
• Лук нарезать полукольцами.
• Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
• Помидоры нарезать полукружиями.
• Сыр нарезать кубиками.
• Петрушку мелко нарезать.
• Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму нарезанный сыр, чеснок, лук.
• Распределить помидоры и грибы, чередуя их между собой рядами. Затем посолить, поперчить, слегка присыпать петрушкой.
• Подготовить соус. Для этого смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, перец, мускатный орех.
• Полученным соусом полить грибы, овощи и сыр. Накрыть фольгой. Запекать блюдо в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
• Первые 10 минут запекать с фольгой, дальше – без фольги.
• Греческая закуска “Буюрди” – горячая закуска из грибов, помидоров и сыра фета, запеченных в духовке, – готова. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготовить все для манжо из баклажан с перцем и помидорами. Овощи отобрать, помыть.
• На мясорубке перекрутить помидоры.
• Баклажаны нарезать кружочками.
• Перец нашинковать соломкой.
• Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.
• Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.
• Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.
• Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
  

• Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовление менемена.
• На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы с помидоров легко снялась шкурка.
• Перец очищаем и нарезаем кубиками.
• Очищаем помидоры от шкурки. Нарезаем помидоры кубиками.
• На смеси растительного и сливочного масла обжариваем сладкий перец.
• Затем добавляем помидоры. Тушим до готовности, пока масса не станет однородной. Можно накрыть крышкой. Солим и перчим по вкусу.
• Добавляем яйца и готовим менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса должна остаться жидкой.
• Рекомендуем подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
  

• Ингредиенты для приготовления мучкалицы – мяса по-сербски.
  
• Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками, примерно 3х3 см.
• Репчатый лук и перец очистить. Нарезать лук полукольцами, а перец – полосками.
• С помидоров снять кожицу. Для этого сделать на помидорах неглубокий крестообразный надрез и залить их кипятком. Через 3-4 минуты залить помидоры холодной водой и очистить.
• Нарезать очищенные помидоры кубиками.
• В сотейнике нагреть масло и выложить мясо.
• Обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Переложить мясо из сотейника в другую посуду.
• В сотейник выложить репчатый лук и обжарить его до прозрачности. Посолить и поперчить.
• К луку добавить полоски перца и обжарить вместе примерно 5 минут.
• Затем добавить помидоры, паприку и рубленый чеснок.
• Вернуть в сотейник свинину. Если нужно, влить немного воды. Накрыть крышкой и тушить свинину с овощами на медленном огне до готовности, около 40 минут.
• В конце приготовления свинины по-сербски добавить мелко нарезанную петрушку.
• Вкусное и сытное сербское блюдо – лесковачка мучкалица – готово. Подавать тушеную свинину с гарниром: картофелем, макаронами или гарниром из круп.
  Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
  
  Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
  

• Подготовить все продукты по списку. Если у вас квашеная капуста хрустящая и плотная, лучше предварительно отварить её в течение 10 минут, а затем отжать от жидкости. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
• Лист лаваша разрезать на 4 прямоугольника.
• Один прямоугольник лаваша расстелить на рабочей поверхности, слегка смазать маслом. Сверху распределить порцию квашеной капусты.
• После свернуть лаваш рулетиком, чтобы капуста оказалась внутри.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить все рулетики в форму швами вниз.
• Яйцо взболтать в миске и смазать им все рулетики.
• Выпекать рулетики при 180 градусах 25-30 минут. Готовую выпечку прикрыть влажной кухонной салфеткой и дать ей постоять 10 минут.
• Рулетики из лаваша, с квашеной капустой, можно посыпать зеленью и подать.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготовить продукты. Вместо сыра в соус можно добавить брынзу или ржаные молотые сухари. Лук и чеснок очистить.
• Кабачки нарезать кружками, посолить (0,5 ч. ложки).
• Сладкий перец очистить от семян и нарезать кольцами.
• Помидоры нарезать тонкими ломтиками. (При желании перед нарезкой помидоры можно надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и очистить от кожицы.)
• Репчатый лук нарезать перьями. (Если вы используете зелёный лук, нарежьте кусочками примерно по 2 см.)
• Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс.
• Зелень петрушки или укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом.
  Выложить кабачки на противень.
• Добавить лук.
• Затем распределить чеснок и зелень.
• Следом выложить болгарский перец.
• Сверху выложить ломтики помидоров. Сбрызнуть растительным маслом.
• Запекать кабачки с болгарским перцем и помидорами в духовке не более 15 минут.
• Сметану (или сливки) смешать с водой, добавить соль и сыр.
• Противень вынуть из духовки, залить овощи приготовленным соусом.
•  Снова поставить в духовку на 5-10 минут.
• Запечённые овощи в сметанном соусе готовы.
• Подавать кабачки, запечённые со сладким перцем и помидорами, в горячем виде в качестве гарнира к мясу или рыбе. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Для приготовления смаженицы возьмите яйца, топленое масло, творог, брынзу, лук зеленый, соль, молотый перец.
• Брынзу натрите на крупной терке.
• Зеленый лук промойте, обсушите салфеткой. Мелко нарежьте.
• Куриные яйца промойте и обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.
• В удобную миску отправляем творог, натертую брынзу, измельченный лук. Перемешиваем.
• Приправляем молотым перцем и, если понадобится, солью.
• В сковороде разогрейте топленое или обычное сливочное масло. Выкладываем творожную массу. Равномерно распределяем по дну сковороды и обжариваем 3-5 минут на небольшом огне.
• Добавляем куриные желтки, немного прогреваем. Аккуратно, несколькими движениями, перемешиваем с творожной массой или можно оставить желтки целыми. Обжариваем на небольшом огне, чтобы творожно-яичная масса затвердела. Можно прикрыть крышкой.
• Смаженица готова.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Ингредиенты для лечо по-болгарски.
• У баклажанов удалить плодоножку и снять фиолетовую шкурку. Нарезать баклажаны крупными кусочками. Чтобы избавиться от лишней влаги в баклажанах (а не от горечи – современная селекция практически повсеместно культивирует баклажаны, не содержащие горечи), их нужно посолить, оставить на 20 минут, а затем высушить бумажным полотенцем.
• Болгарский перец крупно порезать. Нарезать точно так же морковь и лук.
• Морковь и лук обжарить на растительном масле.
• Отдельно обжарить обсушенные баклажаны и болгарский перец.  Когда овощи слегка подрумянятся – добавить на сковороду томатный сок.
• Соединить все обжаренные овощи в одной миске. К еще теплым овощам добавить пропущенный через пресс чеснок. Все аккуратно перемешать, стараясь не деформировать кусочки овощей. Лечо по-болгарски готово.
• Такое лечо может быть подано в качестве закуски-гарнира к мясным блюдам, но и как самостоятельное блюдо оно очень приветствуется. Сельские жители Балканского полуострова дополняют лечо по-болгарски всего лишь крупным куском мягкого белого хлеба. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Ингредиенты для салата по-панагорски.
• Капусту тонко нашинковать. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Морковь натереть на терке.
• Мелко порезать зелень. Чеснок натереть на мелкой терке. Помидоры разрезать пополам, удалить плодоножку и порезать тонкими ломтиками.
• Капусту перетереть с солью, чтобы была сочнее, потом добавить остальные овощи, посолить по вкусу и заправить маслом.
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Очистить морковь, лук и чеснок.
• Цыпленка вымыть обсушить и нарезать кусочками. Посолить поперчить, приправить и обжарить слегка на 1 ст. ложке масла. Выложить в форму для запекания.
• На оставшемся масле спассеровать мелко порезанный лук и тертую морковь.
• Добавить протертые помидоры, муку, измельченный чеснок, специи по вкусу и бульон. Проварить 10 минут.
• Залить маринадом подготовленного цыпленка и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• Готового цыпленка-плакия посыпать зеленью, можно украсить лимоном. На гарнир приготовить рис.
• Цыпленок-плакия готов. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

Directions

• Подготавливаем продукты.
• Рыбу очищаем от внутренностей и по желанию от хребта. Промываем и обсушиваем.
•  Смешиваем два вида муки, соль и перец, перемешиваем до однородности.
• Обваливаем очищенную рыбу в мучной смеси.
• Разогреваем растительное масло в сотейнике или сковороде, выкладываем туда рыбу в панировке на некотором расстоянии друг от друга.
• Жарим рыбу с двух сторон в течение 7-10 минут, до золотистости.
• Помним, что важно часто переворачивать рыбу с одной стороны на другую для наилучшего результата и золотистой корочки. Переворачиваем рыбу 5-6 раз за всё время.
• Выкладываем готовую рыбу на тарелку с салфеткой для впитывания лишнего масла.
• Цаца готова. Выкладываем рыбу на тарелку и подаём с дольками свежего лимона к бокалу прохладного пива. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
  

• Подготовим ингредиенты.
• Через мясорубку пропускаем говядину и репчатый лук.
•  В фарш добавляем болгарский перец.
• Насыпаем рис, соль и перец. Перемешиваем.
• Листья винограда обдаем кипятком. На листок выкладываем порцию фарша.
• Заворачиваем, убирая боковые части листа вовнутрь.
• Голубцы кладем в сковороду или в сотейник. Заливаем кипятком. Готовим под крышкой на малом огне в течение 35 минут.
• Болгарские голубцы можно заготовить на зиму. В лоток выкладываем порцию сырых голубцов, накрываем крышкой и замораживаем. Зимой тушим и подаем к столу.
• Болгарские голубцы готовы. Подаем горячими с чесночным соусом и помидорами черри. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Как с любым блюдом из бобовых очень важно хорошо промыть и замочить фасоль на ночь. Так не только ускорите процесс варки, но и такая фасоль будет лучше усваиваться. Подойдет любая фасоль доступная в вашем регионе, но приоритет стоит отдавать бобам не теряющим однородность и с мягкой оболочкой.
• Обязательно необходимо слить воду в которой стояла фасоль. Заливаем чистой водой и варим от 1 часа до 2. Бульон в котором варим фасоль не сливаем, это будет основой нашего супа.
• Все овощи меленько шинкуем. На небольшом количестве подсолнечного масла пассируем лук, затем добавляем морковь и сельдерей. Когда первая часть овощей стала мягкой и почти готовой добавляем болгарский перец. Тушим 2—3 минуты и выключаем.
• Готовую пассировку добавляем в кастрюлю к фасоли. Так же в кастрюлю высыпаем 1 ст.л. чабор, веточку мяты и нарезанные томаты (по желанию так же добавляют 1 ст.л. томатной пасты) чеснок и прочие специи. Хорошо перемешиваем, при необходимости можно добавить воды или овощного бульона, но помните что суп должен быть достаточно густым. Тушим еще 10 минут на среднем огне.
• Затем снять с огня достать веточку мяты и дать настоятся 15 минут. Боб чорба подают горячим, можно украсить зеленью или подать зелень отдельно вместе с белым хлебом. Вот такое болгарское блюдо есть я люблю и готовлю для всей семьи. Все в восторге и едят с удовольствием. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготовить продукты. Перцы и зелень вымыть и обсушить. Говядину при необходимости зачистить от пленок. Помидоры бланшировать и освободить от шкурок.
• Говядину нарезать брусочками и замариновать в 2 столовых ложках соевого соуса (либо терияки) со столовой ложкой растительного масла и черным перцем.
• Перцы нарезать полосками. Имбирь тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Зеленый лук нарезать колечками.
• Очищенные от шкурок помидоры нарезать на кубики.
• Разогреть в кастрюле с толстым дном или воке растительное масло, выложить говядину и быстро обжарить до румяности. Говядину извлечь.
• В вок выложить имбирь и чеснок, быстро обжарить до появления характерного аромата.
• Добавить перцы, обжарить, помешивая, около 5 минут.
• Добавить нарезанные кубиками помидоры, дождаться, пока они пустят сок, и добавить томаты в собственном соку.
• Вернуть говядину в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, черный перец (и чили) по вкусу, добавить зеленый лук и горсть листочков базилика, протомить все вместе около 5 минут.
• Готовый суп разлить по тарелкам и присыпать зеленью базилика. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Все овощи вымойте в проточной воде, очистите от кожицы, плодоножек, семян. Нарежьте все овощи довольно крупными кусками.
• Возьмите один большой или несколько порционных горшочков для запекания. Выложите сначала слой баклажанов, далее морковь, лук, цукини и завершающим слоем равномерно распределите болгарский перец.
• Помидор вымойте в проточной воде, нарежьте кубиком и тоже поместите в горшочек. Добавьте пряности, соль, лавровый лист. Специи можете выбирать любые на ваш вкус.
• Влейте подсолнечное или любое другое растительное масло, воду (возможен бульон или вино). Жидкости достаточно до половины или 2/3 объема горшка, чтобы она не вытекала при кипении.
• Накройте горшок крышкой и запекайте около часа в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке. Время и температура указаны приблизительно. Ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. 
• Готовность овощного гювеча по болгарски с баклажанами проверьте ножом, проткнув всю массу – если идет легко, значит, блюдо готово. Угощайтесь!
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготавливаем продукты. В процессе приготовления понадобится тёплая вода.
• Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
• В казанке разогреваем растительное масло, выкладываем лук. Обжариваем 3 минуты.
• Чеснок очищаем и рубим небольшими произвольными кусочками. Также небольшими кусочками нарезаем стебель сельдерея.
• Добавляем в казанок чеснок и сельдерей, обжариваем 3-4 минуты.
• Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками.
• Морковь очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
• В казанок отправляем специи и лавровый лист. Перемешиваем.
• Добавляем картофель, морковь, помидоры в собственном соку и томатную пасту. Хорошо перемешиваем.
• Вливаем 300-400 мл воды. Накрываем казан крышкой, тушим рагу 30-35 минут на маленьком огне.
• Фасоль промываем.
• Перец очищаем от семян, нарезаем небольшими брусочками.
• Картофель проверяем на готовность (можно проткнуть ножом или вилкой). Если он уже почти готов, добавляем в казанок перец и фасоль. Солим и перчим по вкусу. Тушим рагу ещё 10 минут.
• Рагу с картофелем, консервированной фасолью и томатами готово. Подаём к столу.
• По желанию посыпаем готовое блюдо измельчённой петрушкой.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• В большой миске смешать муку, молоко, газированную воду, сахар, соду и уксус, хорошо перемешать.
• Добавить слегка взбитые яйца. Тщательно перемешать.
• Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Подготовить овощи для приготовления блюда, промыть их.
• Баклажаны и перец режем кубиками, помидоры разрезаем на сектора, избавляемся от семян и сока. Режем также на кубики.
• Поочередно обжариваем овощи на сковороде. Наливаем с сковороду немного растительного масла и жарим баклажаны до золотистой корочки. Приблизительно 10-15 минут. Огонь средний. Посолить. Масло добавлять по мере надобности. После того, как баклажаны поджарились перекладываем их в кастрюльку.
• Далее жарим перец около 10 минут и также перекладываем в кастрюльку.
• В заключение жарим помидоры. Наша цель – максимально выпарить жидкость. солим и перчим. Перекладываем в ту же кастрюльку.
• Добавляем мелко-мелко порезанный чеснок и перемешиваем. Ставим кастрюльку на огонь и тушим овощи минут 5.
• Подавать закуску на стол в охлажденном виде и присыпанной зеленью. Не лишним окажется и бокал вина. 
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Лук мелко нарезать, обжарить на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.
• В фарш вмешать вустерский соус, соль, перец, мелконарезанный базилик и жареный лук. Хорошо перемешать.
• Фарш намазать на хлеб слоем в 4 мм, смазывать до самых краев.
• Поверхность фарша смазать кисточкой растительным маслом.
• Перец нарезать поперек кольцами, выложить немного внахлест поочередно красные и желтые кольца на бутерброды.
• Выложить бутерброды на смазанный растительным маслом противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
• Достать бутерброды, посыпать тертой брынзой и поставить в духовку под гриль, чтобы брынза подрумянилась.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Пропустить через мясорубку 700 грамм говядины и столько же свинины. По соотношению жира и мышечной массы идеальна свиная лопатка. Говядину лучше брать не жилистую, заднюю часть. Важно, чтобы мясо, впрочем, как и все ингредиенты, было холодным: мясорубка и так механически их разогреет.
• Вымыть и выпотрошить один красный болгарский перец. Белесые перепонки надо удалить — они недостаточно сочны. Нарубить перец мелкими кубиками. Слишком мельчить тоже не стоит, кусочки должны быть ощутимы в готовой колбаске. Всыпать измельченную паприку в получившийся фарш.
• Одну головку репчатого лука крупно нарезать, кинуть в блендер и прокрутить. Надо, чтобы луковица превратилась в однородную кашицу, тогда она равномерно распределится по мясу. Лук можно рубить и вручную, но тогда надо его нарезать как можно мельче, чтобы он был практически незаметен в готовой колбаске. Выложить лук в фарш.
• Добавить к мясу и овощам 200 грамм шпика или мягкого сала. Чем постнее фарш — тем больше понадобится жира, чтобы результат не вышел суховатым. Мелко нарубить 5 вяленых помидоров, и тоже отправить их в фарш. Туда же положить 2 чайные ложки пасты чили чипотле. Если его не окажется под рукой, остроты можно добиться раздавленным чесноком, порошком чили или чем угодно еще.
• Вымыть кинзу, отрезать корни и жесткие стебли. Оставшиеся листья мелко нарубить и добавить в фарш. Посолить, поперчить его и размять руками, пока все ингредиенты не перемеша­ются. Теперь лучше поставить фарш в холодильник настаиваться — на час, а лучше два часа. Чтобы попробовать, достаточно ли специй, можно быстро пожарить маленькую котлетку, и если что — приправить еще.
• Хорошо промыть 3 метра свиных кишок под проточной водой. Прикрутить к мясорубке насадку для сосисок, не забыв вытащить ­решетку и нож. Надеть на нее кишку так, чтобы свисал кон­чик сантиметров в 10. Медленно проталкивая фарш через мясорубку, придерживать кишку и набить ее фаршем, оставив хвост в те же 10 сантиметров. Повторить все манипуляции с оставшимися кишками.
• Сформировать колбаски длиной примерно в 10 см: уплотнить в них фарш, чтобы в каждой не осталось лишнего воздуха, а посередине получилось сан­тиметра 2–3. Перекрутить промежутки между ними по 5–6 раз. Если вы слишком набили кишку, излишки с концов можно просто вытащить и пожарить из остатков котлету для бургера. Разрезать кишку на колбаски.
• Разложить колбаски на решетке и отправить в разогретую до 190 градусов духовку. Под решетку лучше поставить поддон, потому что с колбасок будет капать жир. Минут через 15, когда они будут почти готовы, перевернуть — чтобы колбаски равномерно прожарились. Оболочка должна стать золотисто-коричневой и хрустела на зубах. Всего на это уйдет двадцать минут.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Овощи почистить и измельчить, как вам больше нравится.
• Нарезаем лук и чеснок мелким кубиком, а морковь и картошку соломкой.
• В кастрюле, в которой будет варить я суп разогреть растительное масло и припустить на нем лук с чесноком до прозрачности. Добавить морковь и картошку и ещё потушить все вместе 3-4 минуты.
• Залить все бульоном или водой, посолить поперчить по вкусу и варить на среднем огне до готовности картошки примерно 15 минут. Следом добавить в суп промытую консервированную фасоль, стручковую фасоль и томатный сок (я брала консервированные измельченные помидоры в собственном соку) и порошок красной паприки. Суп отрегулировать по вкусу и варить ещё минут 10 до готовности стручковой фасоли. В самом конце добавить мелко нарезанную зелень.
• Суп разлить по тарелкам. Рекомендуется в суп положить ложечку столового хрена, это придаст супу особую пикантность, ну а кто не любит хрен, может заменить его на сметану.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Морковь, лук порей, сельдерей, паприку нарезать кубиком.
• В кастрюле, где будет вариться суп разогреть растительное масло и слегка обжарить на нем овощи. Затем добавить томатную пасту и ещё обжаривать пару минут.
• Овощи залить кипятком и дать 5 минут покипеть, затем всыпать промытую чечевицу, посолить суп по вкусу, добавить специи и варить до готовности чечевицы, минут 8-10, так как красная чечевица варится быстро. За минуту до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень.
• Готовый суп разлить по тарелкам, по желанию посыпать раскрошенной брынзой и подать к столу.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Огурцы нарезать небольшим кубиком. Можно их и натереть на терке, но это изменит внешний вид и консистенцию супа.
• Катык взбить венчиком до однородной массы и смешать с огурцами.
• Добавить измельченный чеснок, укроп и орехи, посолить по вкусу. Если хочется сделать суп чуть жиже, добавить немного воды. Подавать холодным, украсив капельками оливкового масла.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Перцы вымоем и положим на слегка смазанную маслом форму для выпекания.
• Запекаем перцы около 15 минут при 180 градусах. Только потом очищаем перцы от внутренностей, снимаем с них кожицу.
• Брынзу разминаем при помощи вилки.румяной корочки.
• Разбиваем в брынзу яйцо, добавляем зелень. Добавляем мелко нарубленные помидоры – но это опционально, поэтому в список ингредиентов помидоры не включено.
• Хорошенько все перемешиваем. Получается вот такая красивая начинка.
• Фаршируем наши перцы приготовленной начинкой.
• Обваливаем перцы в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях, после чего обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
• Готово! Кушать закуску лучше горячей, однако можно и в холодном виде.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Овощи тщательно промойте.
• Баклажаны режем кубикам и обжариваем на растительном масле, 7-8 минут, соль и перец по вкусу. Затем перекладываем их в форму для запекания.
• Помидоры режем кубиками и кладем в форму вместе с измельченной брынзой и петрушкой. Сбрызнуть все маслом, перемешать и запекать 15 минут, температура 180 градусов. Затем извлечь форму и залить баклажаны яйцом, взбитым с молоком и щепоткой соли. Температуру увеличить до 200 градусов. Запекать до румяной корочки.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Надрезать тёмно-коричневую оболочку крест-накрест с каждой стороны — если этого не сделать, в процессе термообработки они начнут «взрываться».
• Выложить каштаны на сковороду. Сверху прикрыть их влажной хлопчатобумажной тканью или салфеткой.
• Сковороду закрыть крышкой и готовить каштаны 20–30 минут, периодически помешивая и не забывая смачивать салфетку водой, если она высохла. Признак готовности — лопающаяся скорлупа.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Орехи мелко нарубить.
• Выстелить лист фило на столе и смазать его растопленным сливочным маслом. Сверху положить еще один лист теста и смазать его маслом тоже.
• Насыпать часть тертой тыквы на тесто, сверху немного орехов, корицы и сахара.
• Скрутить тесто в колбаску, загнув его по бокам, чтобы начинка не вываливалась.
• Уложить получившуюся колбаску спиралью в центр круглой формы, тоже предварительно смазанной растопленным маслом.
• Повторить процедуру несколько раз. Каждую новую колбаску укладывать как продолжение предыдущей. В итоге должна получиться одна большая спираль, напоминающая улитку.
• Смазать пирог слегка разбитым желтком, посыпать сахаром и корицей. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Перед тем как приготовить фаршированный перец с грибами, копчёной курицей и булгуром, подготовить все необходимые продукты. Булгур хорошо промыть и отварить в подсоленной воде (в соотношении 1:2) до готовности (20 минут).
• Грибы очистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы выложить на сухую сковородку и обжарить на слабом огне до полуготовности. Дать влаге немного выпариться.
• Копчёную куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
• Сыр натереть на крупной тёрке.
• Зелёный лук помыть, обсушить и мелко нарезать. С веточек петрушки и укропа срезать стебельки. Измельчить зелень ножом.
• Перец разрезать на две половинки продольно, чтобы сохранить плодоножку на обеих частях перца. Вычистить семена и перегородки.
• Приготовить начинку для перца. В миску отправить отварной булгур, жареные грибы, копчёную грудку, измельчённую зелень и натёртый сыр (часть сыра оставить для посыпания фаршированного перца перед запеканием). Добавить в начинку сметану, соль, чёрный молотый перец и паприку. Всё хорошо перемешать.
• Разогреть духовку до 180 градусов.
  Нафаршировать половинки перца начинкой из шампиньонов, сыра, куриной грудки и булгура. По желанию добавить в каждый фаршированный перец по 0,5 ч. ложки сливочного масла.
• Перец, фаршированный курицей, грибами, сыром и булгуром, выложить на противень, застеленный фольгой. Сверху посыпать оставшимся натёртым сыром.
• Поставить в разогретую духовку и запекать фаршированный перец в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
• Запечённый перец с курицей, грибами, булгуром и сыром выложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу со сметаной.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Очищаем рыбу от чешуи.  Отрезаем плавники. Вынимаем внутренности и промываем тушку проточной водой, а затем натираем ее солью, перцем и любимыми специями (если таковых нет, соли и молотого черного перца будет достаточно).
• Готовим начинку. Для этого мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Мелко толчем грецкие орехи и добавляем их к луку. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим. Получившимся фаршем плотно начиняем карпа.
• Надрез на брюшке аккуратно зашиваем (будет достаточно всего одного стежка), чтобы начинка не рассыпалась.
• Теперь пора готовить тесто. Для этого смешиваем все заявленные для него ингредиенты, а затем раскатываем в тонкий пласт.
• Закутываем карпа в тесто и кладем на противень.
• Выпекать фаршированного карпа следует в хорошо разогретой духовке (250 градусов) около 1 часа. Шубка из теста обязательно должна стать румяной.
• Когда она приобрела ярко-золотистый цвет, карп готов.
• Выкладываем его на блюдо, притрушенное зеленью, режем на порционные кусочки и подаем к столу.
  
  Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Овощи помойте с мылом, сполосните холодной (желательно фильтрованной) водой, обсушите на бумажной салфетке. Зелень помойте также прохладной водой, сполосните фильтрованной и обсушите.
• Огурцы очистите от кожицы, удалите у них кончики и нарежьте мякоть крупными кубиками (примерно 1,5×1,5 см). Сложите в салатник.
• Помидоры разрежьте пополам, удалите плодоножки, а затем нарежьте кубиками (если Вы используете «черри», достаточно просто разрезать их пополам). Положите помидоры к огурцам.
• Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку, семечки и внутренние перегородки, затем нарежьте его крупными кубиками. Добавьте к овощам в салатнике.
• Мелко порубите зелень, предварительно обрезав длинные стебли у петрушки и укропа и корешки у лука (при наличии), сложите в салатник.
• Полейте салат маслом, сбрызните лимонным соком и аккуратно перемешайте. Солить салат не нужно, но при желании немного можно, но не забудьте после этого салат снова перемешать.
• Упаковку с брынзой помойте теплой водой с мылом (чтобы в салат не попали микробы, поскольку в этом рецепте брынза не подвергается тепловой обработке). Вскройте, слейте сыворотку (если есть), и сохраните (если необходимо). Натрите брынзу на крупной терке прямо в салатник и можете подавать салат к столу.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте кубиками среднего размера.
• Со сладкого перца отрежьте плодоножку, вычистите внутри семена и срежьте перегородки. Плоды помойте, высушите и нарежьте кубиками.
• Помидоры помойте, просушите салфеткой и нарежьте кубиками.
• Брынзу нарежьте кусочками.
• Яйца помойте, разбейте скорлупу и вылейте содержимое и глубокую емкость.
• Приправьте яйца солью и вилочкой перемешайте до однородности.
• В сковороде нагрейте растительное масло и положите репчатый лук.
• Следом добавьте болгарский перец и на среднем огне обжаривайте овощи около 5 минут до образования легкой румяной корочки.
• Добавьте к овощам нарезанные помидоры.
• Добавьте в сковороду брынзу и перемешайте продукты.
• Следом положите зелень. В данном рецепте используется сушеная зелень, но также подойдет замороженная или свежая.
• Продукты в сковороде перемешайте и залейте яичной массой. Покрутите сковородой, чтобы она равномерно распределилась. Закройте сковороду крышкой и готовьте омлет на медленном огне до коагуляции яиц. Готовый миш-маш омлет по-болгарски сервируйте к столу после приготовления. Можно его подавать прямо в сковороде, т.к. она будет дольше времени сохранять блюдо в горячем виде.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Свинину, мясо птицы, фасоль и картофель провернуть 2 раза через мясорубку.
• Посолить и поперчить по вкусу.
  Вливать ледяную воду понемногу и выбивать фарш – не менее 25 раз.
  Отложить в сторону, чтобы отдохнул.
• Брать фарш мокрой рукой, делая небольшие котлетки и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.
  Обжарить на достаточно сильном огне с двух сторон, потом огонь уменьшить.
  Соус чили размешать с 4 ст.л. воды и полить котлеты, накрыть крышкой и немного притушить.
  Выключить огонь и оставить под крышкой на несколько минут.
• Салат:
  Нашинковать тонко капусту, сбрызнуть растительным маслом, бальзамико, добавить соль и сахар, помять руками и оставить на 10 минут.
  Добавить яблоко, порезанное маленьким кубиком и тонко нашинкованный стебель сельдерея, откорректировать по вкусу и подавать с котлетами.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Лук и сельдерей нарежьте, перец нарежьте кубиками примерно.
• Морковь натрите на терке.
• В глубокую сковородку налейте оливковое масло, выложите лук, сельдерей и морковь и обжарьте слегка, до легкой золотистой корочки.
• Смешайте томатную пасту с 200 мл воды. Добавьте в сковороду болгарский перец и смешанное с водой томатное паста.
• Перемешайте, тушите около 3-5 минут и добавьте нарезанные грибы и фарш, зелень и мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте потушится на медленном огне около 10 минут.
• В это время почистите картофель и порежьте его на кубики 1 на 1 см, но не крупно.
• Все положите в казан картофель и овощи , туда же добавьте приправы, лавровый лист, соль, перемешайте и оставьте потушиться под закрытой крышкой еще 10 минут.
• Пока картошка тушится сделайте заливку.Кефир смешайте с яйцом и мукой, добавьте чуть холодной воды, консистенция должна быть чуть гуще, чем тесто на блины.
• Выложите массу в форму для запекания, залейте заливкой и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

• Печень хорошо обмыть и разрезать на 2 части. Немного обсушить.
• Делаем маринад. Для этого хорошо смешать соевый соус, оливковое масло, бальзамико, имбирь и сахар. Влить в печенку, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 3 часа или на ночь.
• Выкладываем печень в дуршлаг, чтобы стек маринад. Дно формы хорошо смазать сливочным маслом. Печень обвалять в муке, излишки стряхнуть и выложить в форму одним слоем.
• Духовку разогреть на 230 градусов. Ставим печень на 10 минут.
• Овощи нарезаем
• Выкладываем овощи на печенку. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели и очищенные зубчики чеснока. В воде разводим томатную пасту и выливаем на овощи. Ставим в духовку еще на 30-40 минут. Запекать овощи при 230C ровно 30 минут, но надо ориентироваться на свою духовку – мешать после 15 минут. В процессе один раз перемешать.
• Блюдо готово
• Выкладываем на тарелки посыпаем нарубленной кинзой и петрушкой – любимой зеленью и подаем с тонко нарезанной редиской
• Можно заменить 150 мл воды красным вином)
• Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou