Болгарская мусака с фаршем и овощами (Българска мусака с кайма и зеленчуци)

Recipe by Автор
Servingsservings
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Calorieskcal

Ингредиенты (на 1 порцию):

400 г. фарш
7-8 шт. картофель
2 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
3-4 стебля сельдерея
болгарский перец
100 гр. шампиньоны
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. томатная паста
соль
перец, лавровый лист
3-4 ст.л. оливковое масло идеал
зелень
для заливки:
300 мл. кефира
яйцо
2 ст.л. муки

    • Лук и сельдерей нарежьте, перец нарежьте кубиками примерно.
    • Морковь натрите на терке.
    • В глубокую сковородку налейте оливковое масло, выложите лук, сельдерей и морковь и обжарьте слегка, до легкой золотистой корочки.
    • Смешайте томатную пасту с 200 мл воды. Добавьте в сковороду болгарский перец и смешанное с водой томатное паста.
    • Перемешайте, тушите около 3-5 минут и добавьте нарезанные грибы и фарш, зелень и мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте потушится на медленном огне около 10 минут.
    • В это время почистите картофель и порежьте его на кубики 1 на 1 см, но не крупно.
    • Все положите в казан картофель и овощи , туда же добавьте приправы, лавровый лист, соль, перемешайте и оставьте потушиться под закрытой крышкой еще 10 минут.
    • Пока картошка тушится сделайте заливку.Кефир смешайте с яйцом и мукой, добавьте чуть холодной воды, консистенция должна быть чуть гуще, чем тесто на блины.
    • Выложите массу в форму для запекания, залейте заливкой и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
    • Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

    Recipe Video

    Похожие записи

    Один комментарий

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *