Менемен (турецкий омлет с овощами)
Servingsservings
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Calories
300
kcalИнгредиенты (на 2 порции):
Яйца – 2 шт.
Перец болгарский сладкий – 200 г
Помидоры – 200 г
Масло сливочное – 25 г
Масло растительное – 25 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
- Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовление менемена.
- На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры крутым кипятком. Это нужно для того, чтобы с помидоров легко снялась шкурка.
- Перец очищаем и нарезаем кубиками.
- Очищаем помидоры от шкурки. Нарезаем помидоры кубиками.
- На смеси растительного и сливочного масла обжариваем сладкий перец.
- Затем добавляем помидоры. Тушим до готовности, пока масса не станет однородной. Можно накрыть крышкой. Солим и перчим по вкусу.
- Добавляем яйца и готовим менемен, постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса должна остаться жидкой.
- Рекомендуем подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Угощайтесь!
- Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
