Страны

Сербская кухня (Serbian cuisine) Специфика кухни

Сербская кухня (Serbian cuisine) Специфика кухни

Сербская кухня представляет собой синтез традиций из различных культур, включая средиземноморскую, ближневосточную и австро-венгерскую кухни, благодаря географическому соседству и общности исходных продуктов. Элементы турецкой кухни, такие как кюфте, люля-кебабы и плов, широко представлены в ресторанах. На севере Сербии влияние ощущается от венгерской, румынской и болгарской кухни, с блюдами из свинины, мамалыгой и кукурузными лепешками. Сербскую…

Турецкая кухня (Turkish cuisine) Специфика кухни

Турецкая кухня (Turkish cuisine) Специфика кухни

Турецкая кухня, обладающая вековой историей, уходит своими корнями к кулинарным традициям кочевых тюркских племён, а затем развивалась под влиянием Османской Империи, соприкасавшейся с греческой, балканской, кавказской и арабской кухнями. Она оказала значительное воздействие на соседние кулинарные традиции в регионах Юго-Восточной, Центральной и Западной Европы. В Турции, как и во всем исламском мире, соблюдаются правила халяля…

Хорватская кухня (Croatian cuisine) Специфика кухни

Хорватская кухня (Croatian cuisine) Специфика кухни

Уникальные кулинарные традиции присутствуют в каждом регионе Балкан, в том числе и в Хорватии, где глубокие корни кулинарного наследия простираются до древности. Материковая и прибрежная части страны имеют свои различия в кулинарном стиле: первая отражает влияние славянских и соседних культур, таких как венгерская, австрийская и турецкая, с использованием свиного сала и специй, таких как чёрный…

Черногорская кухня (Montenegrin cuisine) Специфика кухни

Черногорская кухня (Montenegrin cuisine) Специфика кухни

На кухню Черногории оказали влияние Италия, Левант (юго-западная Азия), Турция, Венгрия и континентальная Европа.Итальянское влияние проявляется в приготовлении хлеба, мяса, сыра, вина, а также в разнообразии алкогольных напитков, супов, рагу, поленты, фаршированных перцев, фрикаделек и других блюд.Турецкое и левантийское влияние заметно в приготовлении долмы, мусаки, плова, питы, бурека, люля-кебаба и сладостей, таких как пахлава и…

Румынская кухня (Romanian cuisine) Специфика кухни

Румынская кухня (Romanian cuisine) Специфика кухни

В румынской кухне основу составляют блюда из мяса, рыбы, и овощей, таких как стручковая фасоль, свекла, помидоры, огурцы, баклажаны, морковь, кукуруза, и картофель, а также молочные продукты. Свинина и птица чаще всего используются для мясных блюд, в то время как баранина используется реже. В кулинарии широко популярны рыбные блюда и блюда из раков и улиток,…

Боснийский горшочек
|

Боснийский горшочек

Медленное томление картофеля и мяса в горшочке в слиянии с ароматными специями и овощами создает великолепное блюдо, насыщенное ароматом и вкусом. Попробуйте и наслаждайтесь!

Греческая кухня (Greek cuisine) Специфика кухни

Греческая кухня (Greek cuisine) Специфика кухни

06.02.2024 Греческая кухня известна своим обилием оливкового масла и богатством специй, таких как орегано, мята и укроп, часто используемых в блюдах с мясом и овощами. Сыр является гордостью Греции, с более чем 50 сортами, включая популярный фета, который используется в греческом салате. Мясо, особенно свинина, баранина и козлятина, а также рыба и морепродукты, широко присутствуют…

Уштипцы (сербские котлеты) из мясного фарша, бекона и сыра
| | |

Уштипцы (сербские котлеты) из мясного фарша, бекона и сыра

Если вы устали от обычных котлеток и хотите чего-то нового, попробуйте приготовить уштипцы из мясного фарша, вдохновленные сербской кухней. Добавьте к обычному мясному фаршу копченый бекон, соленый сыр, чеснок, острый перец и паприку. Для приготовления уштипцов просто сформируйте небольшие шарики из фарша и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Этот рецепт прост в исполнении, но результат очень вкусный. Попробуйте и наслаждайтесь!