Турецкая кухня, обладающая вековой историей, уходит своими корнями к кулинарным традициям кочевых тюркских племён, а затем развивалась под влиянием Османской Империи, соприкасавшейся с греческой, балканской, кавказской и арабской кухнями. Она оказала значительное воздействие на соседние кулинарные традиции в регионах Юго-Восточной, Центральной и Западной Европы. В Турции, как и во всем исламском мире, соблюдаются правила халяля и харама, включая специальный способ забоя животных. Кулинарные предпочтения могут немного отличаться в различных регионах страны: от наследия османской придворной кухни в регионе Стамбула до обилия рыбы на Черноморском побережье и разнообразия кебабов и десертов на юго-востоке. Оливковое масло, произведенное в западных частях Турции, является основным видом масла, используемого в приготовлении пищи, в то время как регионы Эгейского, Мраморного и Средиземноморского богаты овощами, травами и рыбой.
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
