Салат по-панагюрски
Простой, вкусный, легкий, витаминный болгарский овощной салат. Попробуйте и наслаждайтесь!
Страны
Цыпленок-плакия (Пиле плакия)
Болгарский способ приготовления куриной грудки – тушение в овощном маринаде, обеспечивает изысканный вкус, сочность и нежность. Попробуйте и наслаждайтесь!
Цаца (жареная мелкая рыба)
Цаца – это блюдо болгарской кухни, которое представляет собой жареную мелкую рыбу. Рыба обваливается в мучной панировке с солью и перцем и обжаривается на сковороде. Этот рецепт показывает, что наипростейший способ приготовления может дать вкуснейший результат. Попробуйте и наслаждайтесь!
Болгарские голубцы (Лозови сарми)
Болгарские голубцы, завернутые в листья винограда, подаются с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Мясной начинке добавляют рис и болгарский перец, придавая голубцам отличный вкус и сочность. Оптимально использовать молодые виноградные листья небольшого размера. Благодаря луку и болгарскому перцу фарш становится насыщенным, а голубцы приобретают великолепный вкус. Различные соусы с чесноком, сметаной, брынзой или соленым творогом идеально дополняют это блюдо. Попробуйте и наслаждайтесь!
«Боб Чорба» Болгарский фасолевый суп.
Суп “Боб чорба” представляет собой классическое болгарское блюдо, насыщенное ароматом и толстое, основой которого является фасоль. Интересно, что в этом супе полностью отсутствуют животные продукты, что делает его прекрасным выбором для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Попробуйте и наслаждайтесь!
Томатный суп со сладким перцем и говядиной (Доматена супа със сладки чушки и говеждо месо)
Густой, питательный и “согревательный” томатный суп с говядиной. Легкий в приготовлении, с хорошим сочетанием вкусов перца, томата, базилика, имбиря и говядины. Попробуйте и наслаждайтесь!
Гювеч по болгарски
Название “гювеч по-болгарски” происходит от его болгарского происхождения, также как и посуда для его приготовления – глиняный горшок, который также называется гювече в порционном исполнении. Как и многие традиционные блюда, гювеч имеет различные вариации в зависимости от региона и времени года, изменяясь в составе приправ и ингредиентов. Каждая хозяйка приготавливает свой уникальный гювеч, адаптируя его под свою семью. В приготовлении нет жестких правил – все компоненты слоями помещаются в горшок вместе с приправами и запекаются в духовке. Они томятся до готовности, насыщаясь вкусами друг друга, и в результате вы получаете готовое блюдо, готовое к подаче на стол. Попробуйте и наслаждайтесь!
Рагу с картофелем, болгарским перцем, консервированной фасолью и томатами (Задушено ястие с картофи, чушки, консервиран боб и домати)
Яркие сочные овощи придают блюду отменный вкус и вид. Обжаренный лук с чесноком и сельдереем дарят замечательный аромат. Попробуйте и наслаждайтесь!
Габровские блинчики (Габровски палачинки)
Габровские блинчики – блюдо болгарской кухни, которое славится не только своей нежной текстурой и неповторимым вкусом, но и простотой приготовления. Попробуйте и наслаждайтесь!
Закуска из баклажанов (болгарская)
Баклажанный аппетитный фарш – отличный выбор для обеда, праздничного застолья или в качестве вкусного дополнения к шашлыку. Этот рецепт идеален для любителей острого. Приготовление просто и быстро, не требует много времени. Выбирайте сине-черные, небольшие, продолговатые и немного незрелые баклажаны для этой закуски. Они содержат меньше семян и обладают нежным вкусом. Если у вас под рукой есть баклажаны, не упустите шанс порадовать своих близких. Попробуйте и наслаждайтесь!