Гювеч по болгарски
Ингредиенты (на 3 порции):
Баклажаны 100 гр
Цукини 100 гр
Морковь 80 гр
Болгарский перец 0.5 шт
Фасоль стручковая зеленая 60 гр
Помидоры 0.5 шт
Подсолнечное масло 30 мл
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Смесь перцев горошком по вкусу
Вода 1 стак
Паприка 1 чайн. л
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Все овощи вымойте в проточной воде, очистите от кожицы, плодоножек, семян. Нарежьте все овощи довольно крупными кусками.
- Возьмите один большой или несколько порционных горшочков для запекания. Выложите сначала слой баклажанов, далее морковь, лук, цукини и завершающим слоем равномерно распределите болгарский перец.
- Помидор вымойте в проточной воде, нарежьте кубиком и тоже поместите в горшочек. Добавьте пряности, соль, лавровый лист. Специи можете выбирать любые на ваш вкус.
- Влейте подсолнечное или любое другое растительное масло, воду (возможен бульон или вино). Жидкости достаточно до половины или 2/3 объема горшка, чтобы она не вытекала при кипении.
- Накройте горшок крышкой и запекайте около часа в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке. Время и температура указаны приблизительно. Ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.
- Готовность овощного гювеча по болгарски с баклажанами проверьте ножом, проткнув всю массу – если идет легко, значит, блюдо готово. Угощайтесь!
- Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
