Острова Додеканеса всегда играли важную роль в гастрономической истории. В кулинарном мире Родоса, Карпатоса, Патмоса, Кастелоризо и прочих островов этого архипелага отчетливо прослеживается слияние различных культур, которое сделало их кухню особенно разнообразной и богатой. От фаршированного козленка до букуниса – свинины, приготовленной с разнообразными травами, и от изысканных сладостей, таких как ксеротигана – жареные спиральные булочки в сиропе или меду, до пастелариса – сушеного инжира с миндалем и кунжутом, местные кулинарные традиции Додеканеса вдохновляют и удивляют. Это явное проявление влияния разнообразных культурных традиций, которые богато переплелись на этом архипелаге и отразились в его уникальной кулинарной палитре.
_ _ _ _ _ _ _
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
