Кебаб из баклажана с фаршем

Recipe by Автор

Ингредиенты (на 4 порции):

Баклажаны – 2 шт.
Мясо (свинина+говядина) – 250 г
Хлеб – 50 г
Чеснок – 1 зубок
Кумин – 0,5 ч.л.
Тимьян – 0,5 ч.л.
Паприка красная молотая – 0.5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Томат-паста – 1 ч.л.
Петрушка – 10 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Помидор – 1 шт. (по желанию)

    Directions

    • Для этого блюда важно найти длинные баклажаны, именно из них и готовится кебаб.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Мясо (желательно свинину с говядиной) пропускаем через мясорубку вместе с хлебом. Фарш выкладываем в миску. Добавляем яйцо и томатную пасту.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Высыпаем все специи: кумин, тимьян, паприку молотую, соль и черный молотый перец.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Лук репчатый и чеснок нарезаем мелко и добавляем в фарш.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Зелень петрушки или кинзы мелко нарубим ножом и добавим в фарш. Хорошо вымесим фарш.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Баклажаны нарезаем кружочками, но не разрезаем баклажаны полностью, они должен быть как гармошка.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Полученным фаршем заполняем промежутки между кружочками баклажанов.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Выкладываем баклажаны с мясным фаршем в форму для запекания и поливаем их смесью из 150 мл воды и 1 ст.л. оливкового масла. Затем закрываем верх формы фольгой и отправляем её в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Проверяем готовность, прокалывая баклажан вилкой.Кебаб из баклажана с фаршем
    • Готовые запеченные баклажаны с фаршем подаем горячими, вместе с соусом, который образовался в процессе запекания. Угощайтесь!Кебаб из баклажана с фаршем
    • Приятного аппетита!
      Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪

    Recipe Video

    Похожие записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *