В гористых районах предпочтение отдают мясу. В Греции укоренились сильные традиции приготовления мяса “опта” – сушеного на углях, в огне или на вертеле. Большой весенний праздник Пасха отмечается всеми с присущими ему традиционными блюдами из молодого барашка или козленка. Традиционные пироги также играют важную роль в греческой кулинарии. Вариантов теста существует множество – от тонких прозрачных листов до более крупнозернистой и сдобной массы. Благодаря этому греческое кулинарное искусство создало множество вариантов вкусовых комбинаций. Острые пироги с сыром, зеленью, травами или мясом, а также сладкие пироги с молоком, рисом, корицей или йогуртом – возможности бесконечны. Фракия, Македония, Фессалия, Эпир и Пелопоннес – каждый из уголков Греции предлагает свои варианты пирогов, запеченных или приготовленных на сковороде. Они являются неотъемлемой частью богато накрытого стола и занимают почетное место в каждой местной кухне.
_ _ _ _ _ _ _
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
