Фаршированный карп в шубке из теста (Пълнен шаран в тесто за Никулден)
Ингредиенты (на 1 порцию):
-карп: 1 кг.
-лук репчатый: 1 средняя головка
-грецкий орех: 150 гр.
-растительное масло: 2 ст.л. для самого блюда, 1 ст.л. для теста
-пищевая соль: по вкусу для самого блюда, щепотка для теста
-мука пшеничная: 180 г для теста
-куриное яйцо: 1 шт. для теста
-вода: 100 мл для теста.
- Очищаем рыбу от чешуи. Отрезаем плавники. Вынимаем внутренности и промываем тушку проточной водой, а затем натираем ее солью, перцем и любимыми специями (если таковых нет, соли и молотого черного перца будет достаточно).
- Готовим начинку. Для этого мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Мелко толчем грецкие орехи и добавляем их к луку. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим. Получившимся фаршем плотно начиняем карпа.
- Надрез на брюшке аккуратно зашиваем (будет достаточно всего одного стежка), чтобы начинка не рассыпалась.
- Теперь пора готовить тесто. Для этого смешиваем все заявленные для него ингредиенты, а затем раскатываем в тонкий пласт.
- Закутываем карпа в тесто и кладем на противень.
- Выпекать фаршированного карпа следует в хорошо разогретой духовке (250 градусов) около 1 часа. Шубка из теста обязательно должна стать румяной.
- Когда она приобрела ярко-золотистый цвет, карп готов.
- Выкладываем его на блюдо, притрушенное зеленью, режем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
