Сармале по-румынски
Servingsservings
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Calorieskcal
Ингредиенты (на 8 порций):
Капуста белокочанная свежая – 1 или 2 небольших кочана
Рис – 1 стакан
Фарш мясной – 300-500г
Соль
Перец
Бульон – 500мл
Копченые ребра – 0,5кг
Кислая капуста – 0,5кг
- Сами голубцы готовим, как обычные голубцы из свежей капусты. Мяса в голубцы не жалеем. Это может быть смесь говядины и свинины в виде фарша или мелко порезанное мясо и обжаренное с луком. Есть рецепты сармале из одного мяса, есть из мяса с рисом. Данный рецепт-голубцы с рисом. Еще нам понадобится 0,5кг копченых ребер или ветчины и 0,5 кг кислой капусты.
- Дно гусятницы выкладываем порезанными копчеными ребрами и капустой.
- Потом раскладываем сармале (голубцы). Снова слой капусты с ребрами. Так чередуем слои до верха кастрюли. Верхним слоем должна быть капуста с ребрами. Заливаем сармале подсоленным бульоном (можно развести бульонный кубик) и ставим на 2 часа в разогретую до 180 градусов духовку. Можно готовить сармале на плите.
- Подаем сармале вместе с капустой и копчеными ребрами. Можно подать сармале со сметаной и зеленью. Угощайтесь!
- Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou
