Кабачки, запеченные с болгарским перцем (Тиквички, печени с чушки)

Recipe by Автор
Servingsservings
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Calorieskcal

Ингредиенты (на 3 порции):

Кабачки молодые — 2 шт. (0,5 кг)
Помидоры — 2 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
или лук зелёный — 2-3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр твёрдый (по желанию) — 30 г
Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания противня
Сметана (или сливки) — 50 мл
Вода — 200 мл
Зелень петрушки или укропа — 3-4 веточки (по вкусу)
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

    • Подготовить продукты. Вместо сыра в соус можно добавить брынзу или ржаные молотые сухари. Лук и чеснок очистить.
    • Кабачки нарезать кружками, посолить (0,5 ч. ложки).
    • Сладкий перец очистить от семян и нарезать кольцами.
    • Помидоры нарезать тонкими ломтиками. (При желании перед нарезкой помидоры можно надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и очистить от кожицы.)
    • Репчатый лук нарезать перьями. (Если вы используете зелёный лук, нарежьте кусочками примерно по 2 см.)
    • Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс.
    • Зелень петрушки или укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.
    • Сыр натереть на крупной тёрке.
    • Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом.
      Выложить кабачки на противень.
    • Добавить лук.
    • Затем распределить чеснок и зелень.
    • Следом выложить болгарский перец.
    • Сверху выложить ломтики помидоров. Сбрызнуть растительным маслом.
    • Запекать кабачки с болгарским перцем и помидорами в духовке не более 15 минут.
    • Сметану (или сливки) смешать с водой, добавить соль и сыр.
    • Противень вынуть из духовки, залить овощи приготовленным соусом.
    •  Снова поставить в духовку на 5-10 минут.
    • Запечённые овощи в сметанном соусе готовы.
    • Подавать кабачки, запечённые со сладким перцем и помидорами, в горячем виде в качестве гарнира к мясу или рыбе. Угощайтесь!
    • Приятного аппетита! Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou

    Recipe Video

    Похожие записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *