Боснийская кухня находится в уникальном балансе между западными и восточными кулинарными традициями, с явным влиянием турецкой, ближневосточной и средиземноморской кухонь, а также наследием Австро-Венгрии.
В боснийской кухне используется обильное количество специй, хотя они обычно добавляются с умеренностью. Множество блюд готовятся в большом количестве воды, при этом соусы основаны на натуральных ингредиентах, что подчёркивает естественные вкусы овощей. Среди типичных ингредиентов — помидоры, картофель, лук, чеснок, перец, огурцы, морковь, капуста, грибы, шпинат, кабачки, бобы, сливы, молоко, перец и сливки.
Мясные блюда часто основаны на говядине и баранине, включая популярное блюдо Боснийский горшок. Также распространены традиционные балканские блюда, такие как чевапчичи, бурек, долма, сарма, плов, гуляш, айвар, а также разнообразные восточные сладости. Герцеговинское вино считается одним из лучших местных напитков, а в Боснии производят также сливовую и яблочную ракию.
_ _ _ _ _ _ _
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
