Кухня албанцев, распространенная в Албании и Косово, сливает в себе влияния западной и восточной культур. Ее основу составляют турецкая, ближневосточная и другие средиземноморские кухни, а также она ощущает влияние Австро-Венгрии. Многие кулинарные термины албанского происхождения имеют корни в турецком, славянском и итальянском языках. Кухня албанцев отличается использованием специй, таких как чёрный перец и средиземноморские травы, такие как душица и розмарин, которые широко применяются при готовке мяса и рыбы. Овощи играют важную роль в албанской кухне и обычно выращиваются в средиземноморских регионах и продается на местных рынках. Основной прием пищи для албанцев – обед, включающий главное блюдо (геле) с различными овощами и салатом. Мясо, молочные продукты и морепродукты широко используются в блюдах. Хлеб, сыр, йогурт и макароны также важны в албанской кухне. Бурек с сыром и яйцом и каннеллони по-тоскански – одни из популярных блюд. Рис и турецкие сладости также включены в албанскую кулинарию. При приеме пищи обычно участвуют все члены семьи, поэтому используется крупная посуда, такая как чаны и котлы.
_ _ _ _ _ _ _
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
