Ракия (болг. ракия, серб., макед. и черног. ракија, словен. и хорв. rakija, рум. rachiu, алб. raki, босн.), представляет собой балканский алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции ферментированных фруктов, обычно с средней крепостью 40%, но домашняя ракия может быть более крепкой – от 50 до 60%. Продукт двойной дистилляции известен как “препеченица” или “препек”, его крепость иногда превышает 60%.
Ракия является традиционным напитком южнославянских народов и румын, популярным в различных странах, включая Боснию и Герцеговину, Болгарию, Хорватию, Черногорию, Северную Македонию, Сербию, Словению, Румынию, Молдавию и Крит.
Основной ингредиент для ракии – сливы, хотя также используются другие фрукты, такие как виноград, персики, абрикосы и многие другие. Иногда сливовая и виноградная ракии смешиваются с травами, медом, вишней и другими ингредиентами после дистилляции, их часто выдерживают в дубовых бочках, что отличает ракию от водки.
_ _ _ _ _ _ _
Наслаждайтесь!
Теги: #drink #delicious #напитки #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
