Кулинарная культура Ионических островов представляет собой уникальную главу в истории греческой кухни, сочетающую итальянские влияния и неповторимый характер. Одним из знаковых блюд является “саворо” – метод приготовления рыбы и овощей с розмарином и уксусом, широко распространенный на островах.
Бурдетто, софрито, пастицада, стифадо, страпацада, цигарели, пастицио тис нонас, бакальярос ме агиада – лишь некоторые из множества блюд, которые переносят нас в глубины истории и культуры островов. Эти рецепты, передаваемые из поколения в поколение, олицетворяют многовековые традиции и вкусовые предпочтения региона.
Не менее важную роль играют превосходные вина, алкогольные напитки и десерты, включая бисквитные торты пантеспани, нугу мандола, пастель и медовые палочки, пропитанные местным сиропом. Все это вместе создает богатый, но изысканный кулинарный мир Ионических островов.
_ _ _ _ _ _ _
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
