Балканская кухня преимущественно состоит из сытных и питательных блюд, что объясняется суровыми зимами и коротким сезоном роста в этом регионе. Один прием пищи может включать несколько крахмалосодержащих блюд, например, вареный картофель и лапша, которые могут подаваться вместе в качестве гарнира к основному блюду, сопровождаясь хлебом или булочками.
Разнообразные корнеплоды, такие как свекла, морковь, картофель и репа, а также кочанная и цветная капуста, являются основой кухни всех балканских стран. Фаршированный перец и овощные пирожки встречаются повсюду на Балканском полуострове. Сезонные грибы собираются и сушатся для использования во многих блюдах. Продукты из зерна пшеницы, ржи и овса широко используются, поскольку эти зерновые быстро созревают и долго хранятся. Некоторые страны также выращивают виноград для свежего употребления, высушивания в изюм и использования в варенье, сиропах и винах. Выращивание оливковых деревьев и кукурузы распространено в прибрежных районах, что свидетельствует о влиянии средиземноморской культуры.
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
