Турки, принявшие ислам в 9 веке, продолжают отмечать Шекер-Байрам, праздник сладостей. В эти дни они радушно угощают гостей локумом, миндалем в сахаре, шербетом, печеньем, пахлавой и другими сладостями, подавая к ним содовую воду. Во время праздничных визитов принято дарить подарки и сладости, придерживаясь философии “угощайтесь сладостями, чтобы речь ваша была сладкой”. Блюда на десерт включают мучные блюда со шербетом, молочные и фруктовые десерты.
Самым распространённым десертом является пахлава, хотя её приготовление требует некоторых усилий. Сладкие блюда на молоке, такие как молочный кисель и рисовый сютлач, часто готовятся хозяйками, и они являются особенно популярными среди турок. Айвовый пудинг считается наиболее излюбленным десертом для тех, кто любит нежные и воздушные сладости. Турецкая кухня также предлагает сладкие блюда религиозного толка, такие как “Ашуре”, которые символизируют важные аспекты мусульманской культуры и традиции.
_ _ _ _ _ _ _
Приятного аппетита!
Теги: #food #delicious #еда #recipes #вкусно #cuisine #foryou #recipe #cooking #食谱 #烹饪
